始値とは、株取引の開始時に付く最初の値段（株価）のことで、「はじめね」と読む。 終値とは、株取引の終了時に付く最終の値段のことで、「おわりね」と読む。 始値や終値は株価の動向を見るための重要な要素の1つである。 一般的には1日の取引での始値と終値がよく使われる。 また、1日の始値と終値だけでなく、取引の午前と午後、1週間と1ヶ月単位など、期間ごとにも使われることもある。 例えば午前の終値、今週の終値などという。